Carnes: La carne esta constituida por agua (65-80%), proteínas (16-22%), grasa (2-13%), minerales, carbohidratos y vitaminas. Una porción por cada día, ya sea al mediodía o a la noche.
Huevos: Dos enteros por semana, una clara por día. Aportan grandes cantidades de proteínas, vitaminas (A, B2, B12, D) y minerales. Aporta grasa 10,8% y fosfolípidos.
Leche y derivados: Proporcionan nutrientes de alto valor biológico como son proteínas, lactosa y vitaminas (A, D, B12) y constituyen una excelente fuente de calcio. Una taza diaria es lo básico.
Vegetales: Son una fuente importante de vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes. Se recomienda dos o más raciones al día.
Frutas: Están formadas en un 90% por agua, hidratos de carbono (fructosa, glucosa y sacarosa), ricas en ácido fólico y vitamina C, selenio, fibra y antioxidantes, tres o cuatro unidades de la fruta que prefiera.
No hay comentarios:
Publicar un comentario